Nährwerttabelle
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Kalorien
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Protein
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Fett
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Cholesterin
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| Lamm |
241
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26 g
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15 g
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92 mg
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| Rind |
282
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27 g
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18 g
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91 mg
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| Schwein |
323
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28 g
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22 g
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99 mg
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| Strauss |
114
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26 g
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2 g
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68 mg
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Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Fleisch.
Quelle: "Straussenhaltung" A. Kreibich, M. Sommer,
Landwirtschaftsverlag GmbH, Münster-Hiltrup